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Por Imanol • 27 Feb, 2008 • Sección: COCINA VEGETARIANA

PLATOS DONDE LA PASTA ES EL INGREDIENTE PRINCIPAL


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  1. Pasta cuatro quesos
    240 gr. de pasta
    50 gr. de queso roquefort
    100 gr. de champiñones
    Mantequilla
    50 gr de queso cheddar
    100gr de queso emmental
    100 gr de queso parmesano
    Orégano

    Pasta
    Pasos:

    Paso 1: Poner un cazo grande con agua, sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego.

    Paso 2: Mientras se calienta el agua, cortar los champiñones en rodajas y freir en un poco de mantequilla.

    Paso 3: Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar unos 10 minutos (o según las instrucciones del paquete).

    Paso 4: Añadir la nata a los champiñones. A continuación, y cuando esté caliente la nata, añadir el queso roquefort, cheddar y elemental rallado a fuego muy lento. Remover muy bien para hasta que se funde y se haga una salsa espesa.

    Paso 5: Escurrir la pasta y poner en una fuente. Echar la salsa y remover. Poner encima el queso parmesano rallado, y meter al horno a 210º durante 5-10 minutos.

    Paso 6: Servir con una ensalada verde.

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